소고기 미역국(만들기 / 맛집)

 

 

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목차

• 미역국 만들기 - 재료, 조리순서, 팁/주의사항, 출처
• 미역국 맛집

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1. 만들기

 

-재료(소고기, 쌀뜨물, 참기름, 소금, 미역, 다진마늘, 국간장)

: 소고기(국거리용) 180g - 소고기 보관법(바로가기)

비싼 몸값 자랑하는 최애템 소고기! 제대로 보관해야지♥

쌀뜨물(혹은 물) 1.4L

참기름 1큰술 - 참기름 조리법(바로가기)

식용유조리법 2탄 내가 제일 좋아하는 기름은 아이러브 '유'

소금 약간 - 소금 조리법(바로가기)

소금조리법 ☆ 소금의 종류가 이렇게 많았다구요!?

미역 1줌(20g) - 미역 조리법(바로가기)

미역조리법 ☆ 쓰임새 많은 미역!

다진마늘 1큰술 - 다진마늘 보관법(바로가기)

깐마늘 요렇게 보관하면 오래오래~ 깐마늘보관법

국간장 2큰술 -국간장 조리법(바로가기)

간장조리법 ☆ 다양한 간장종류! 적절하게 쓰는 방법 알려드릴께요 : )

 

-조리순서 :

1. 키친타올을 이용해 소고기 핏물을 닦아주세요

2. 미역은 물 500ml(약 2.5컵)에 10분간 불려주세요

3. 불린 미역은 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

4. 미역은 체를 이용해 건져주세요. 이때 미역 불린 물은 버리지 않고 미역국 끓일 때 물 대신 사용해주세요

5. 중불로 달군 냄비에 참기름 1큰술 두른 뒤 다진마늘 1큰술과 소고기를 넣고 볶아주세요

6. 소고기 겉면이 절반 정도 익을 때쯤 국간장 1큰술을 넣어 볶아주세요

7. 미역을 넣고 푸른색을 띨 때까지 달달 볶아주세요

8. 쌀뜨물 혹은 미역 불린 물 400ml(약 2컵)를 붓고 강불로 올려주세요

9. 국물이 끓기 시작하면 물 1L(약5컵)를 넣어주세요. 다시 끓어오르면 중약불로 줄인 뒤 15분간 끓여주세요

10. 국간장 1큰술을 넣고 부족한 간은 소금으로 더해주세요. 엄마 손맛 가득한 미역국 완성입니다.

 

-팁/주의사항 

:쌀뜨물 혹은 미역 불린 물 사용하기.

물은 한 번에 넣지 않고 2차례 나눠 넣기.

 

-출처

: 베리츄(바로 가기)

 

 

2. 맛집(서울, 부산, 대구, 대전, 광주, 제주도)

 

-도쿄등심 롯데백화점 잠실점 캐슬플라자

🔎 도쿄등심 롯데백화점 잠실점 캐슬플라자: Google 검색

   도로명 : 서울 송파구 올림픽로 269 캐슬플라자 2

   지번 : 신천동 7-18

   영업 시간 : 11:30 - 22:00

   연락처 : 0507-1395-2267

 

-풍원장 미역국정찬 마린시티점

🔎 풍원장 미역국정찬 마린시티점: Google 검색

   도로명 : 부산 해운대 마린시티3로 51 110호

   지번 : 우동 1436-1

   영업 시간 : 08:00 - 22:00

   연락처 : 051-747-5115

 

-미소명가미역 본점

미소명가미역

   도로명 : 대구 동구 효동로6길 47-5 1층미소명가미역국

   지번 : 효목동 976-4

   영업 시간 : 매일 10:00 - 22:00

   연락처 : 0507-1320-9658

 

-대전(만년미역 바로가기)

🔎 만년미역: Google 검색

 

-광주(예향식당 바로가기)

🔎 예향식당: Google 검색

 

-제주도(네거리식당 바로가기)

🔎 네거리 식당: Google 검색

 

 

<미역국 만드는 법과 맛집에 대해서 알아보았습니다. 다양하고 더 많은 정보 제공을 위해 노력하겠습니다. 감사합니다>

 

 

>>>콩나물 비빔밥<<<

콩나물 비빔밥(만들기 / 맛집)