오징어 볶음 ( 만들기 / 맛집 )

목차 1. 만들기  - 재료, 조리순서, 팁/주의사항 2. 맛집

 

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간단하게 오징어 볶음을 만들어보겠습니다

오징어 볶음 만들어서 맛있게 드셔보세요

아래의 링크를 통해서 들어가면 오징어 볶음 만드는 방법을 상세히 알아보실 수 있습니다.

1. 만들기

[재료]

• 오징어  2마리(큰사이즈)
• 양배추  1/4통
• 당근  1/2개
• 양파  1개
• 풋고추  2개
• 파  2뿌리
• 식용유  3큰술

[양념]

• 설탕  1큰술
• 마늘  1큰술
• 고추장  1큰술
• 간장 5큰술
• 고춧가루  3큰술
• 물  1/2컵
• 참기름  1큰술
• 통깨  적당량
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-조리순서

 

1. 양배추, 당근, 양파, 파(준비량의 반)는 길쭉하고 굵게, 고추도 어슷큼직하게 썹니다. 오징어도 깨끗하게 손질해서 먹기좋은 크기로 썹니다.

 

2. 팬에 식용유 3큰술과 송송썬 파를 넣은 후 불을 올려 볶아요. 파기름이 충분히 나오게, 노르스름해질때까지 볶습니다.

 

3. 파가 노르스름하게 볶아지면 오징어를 넣고 볶다가 설탕 1큰술을 넣어 볶습니다.

 

4. 마늘 1큰술 고추장 1큰술을 넣어고 볶습니다. 볶는 시간은 최소로 하세요, 마늘넣고 팬들어가며 섞어주는식으로 볶고, 고추장 넣고도 마찬가지로요.

 

5. 간장 5큰술, 고춧가루 3큰술을 넣고 볶습니다. 너무 뻑뻑한 느낌이 들면 물 반컵을 넣고 볶습니다.

 

6. 이제 준비한 채소를 볶던 팬에 전부 넣습니다.

 

7. 잘 섞어가며 채소의 숨이 죽지않게 단시간으로 볶다가 불에서 내리기 직전 참기름을 촤악~ 둘러주고 끝!!

 

8. 그릇이나 달군 팬에 먹음직스럽게 담고 통깨를 솔솔 뿌려 상에 냅니다. 완성!입니다. 맛있게 드세요~

 

 

TIP.

1. 오징어 선택: 신선한 오징어를 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 오징어는 향이 좋고 탱글탱글한 식감을 가지고 있습니다. 피부가 윤기 있고 흰색 또는 핑크빛이 도는 오징어를 선택해보세요.

 

2. 오징어 손질: 오징어를 손질할 때는 내장을 제거하고 표면의 점액을 깨끗이 닦아내야 합니다. 또한, 오징어를 썬 모양으로 썰어줍니다. 썰기 전에 오징어 표면에 소금을 뿌려서 점액을 제거하는 방법도 있습니다.

 

3. 양념 준비: 오징어에 양념을 주기 전에 먼저 팬을 달구고 기름을 두르세요. 대부분의 오징어 볶음은 간단한 양념으로 소금, 후추, 마늘을 사용합니다. 양념에 오징어를 넣기 전에 미리 섞어두면 좋습니다.

 

4. 볶기: 오징어를 팬에 넣고 고온에서 빠르게 볶아주세요. 오징어는 과도한 열을 가하면 맛이 떨어지므로 신속하게 익히는 것이 중요합니다. 오징어가 살짝 색이 변하고 탱글탱글해질 때까지 볶아주세요.

 

5. 추가 재료: 오징어에 다양한 추가 재료를 활용해 맛을 더할 수 있습니다. 예를 들어, 고추, 양파, 당근, 파프리카 등을 함께 볶으면 풍미가 살아납니다.

 

6. 마무리: 오징어 볶음이 완성되면 마지막으로 소금이나 간장으로 간을 맞춰주세요. 필요에 따라 소스를 추가할 수도 있습니다. 또한, 고명이나 들깨 가루 등을 뿌려서 마무리할 수도 있습니다.

 

2. 맛집

아래의 링크를 통해 오징어 볶음의 맛집을 찾아보세요

 

 

1. 부산 남포동 오징어 거리: 부산 남포동은 오징어 볶음으로 유명한 지역으로, 많은 가게들이 오징어 볶음을 전문으로 판매하고 있습니다. 현지에서 신선한 오징어를 사용하여 맛있는 오징어 볶음을 즐길 수 있습니다.

 

2. 제주 오징어 볶음 맛집 "오징어정육식당": 제주 오징어 볶음으로 유명한 맛집 중 하나인 "오징어정육식당"은 신선한 제주 오징어를 사용하여 정성껏 볶아낸 맛을 즐길 수 있습니다. 제주 특산물인 오징어의 풍미를 느낄 수 있습니다.

 

3. 서울 명동 오징어 볶음 맛집 "오징어집": 서울 명동에 위치한 "오징어집"은 오징어 볶음으로 유명한 맛집 중 하나입니다. 신선한 오징어와 다양한 재료를 활용하여 맛있는 오징어 볶음을 제공합니다.

 

4. 대구 삼덕동 오징어 볶음 맛집 "오징어왕": 대구 삼덕동에 위치한 "오징어왕"은 오징어 볶음으로 유명한 맛집으로 알려져 있습니다. 쫄깃한 오징어와 풍부한 양념으로 맛을 더해주어 오징어 볶음의 맛을 즐길 수 있습니다.

 

5. 인천 중구 신포동 오징어 볶음 맛집 "오징어마을": 인천 중구 신포동에 위치한 "오징어마을"은 오징어 볶음 전문 맛집으로 유명합니다. 신선한 오징어와 다양한 양념을 사용하여 고소하고 맛있는 오징어 볶음을 제공합니다.

<오징어 볶음를 만들고, 맛집을 소개해드렸습니다.  아래에 링크를 통하여 다른 글도 살펴보실 수 있습니다. 다양하고 더 많은 정보 제공을 위해 노력하겠습니다. 감사합니다.>