설렁탕 ( 만들기 / 맛집 )

 

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목차

1. (첫 번째 방법) 설렁탕 만들기 

2. (두 번째 방법) 설렁탕 만들기 - 재료, 조리순서, 팁/주의사항

3. 설렁탕 맛집

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설렁탕: 서울의 영혼을 담은 전통 음식

설렁탕은 서울 시민들의 사랑을 받는 대표적인 전통 음식입니다. 하루 종일 푹 고아낸 구수한 소고기 국물과 넉넉한 고기 덩어리가 특징이며, 마치 서울의 영혼을 담은 듯한 따뜻한 맛으로 많은 이들의 마음을 위로합니다. 100년이 넘는 역사를 자랑하는 설렁탕 식당들은 서울 한복판에 자리 잡고 있어, 서울의 정서와 깊이 연결되어 있습니다.

🍲 뜨끈한 국물과 부드러운 고기, 서울의 맛을 느낄 수 있는 설렁탕 🌆 100년이 넘는 역사를 자랑하는 전통 설렁탕 식당들 💕 서울 시민들의 사랑을 받는 대표적인 향토 음식

 

1. (첫 번째 방법) 설렁탕 만들기

간단하게 설렁탕을 만들어보겠습니다

설렁탕 만들어서 맛있게 드셔보세요

아래의 링크를 통해서 들어가면 설렁탕 만드는 방법을 상세히 알아보실 수 있습니다.

 

 

 

2. (두 번째 방법) 설렁탕 만들기

설렁탕: 서울의 전통 맛을 담은 보양식

설렁탕은 서울 시민들의 사랑을 받는 대표적인 전통 음식입니다. 오랜 시간 동안 정성스럽게 끓여낸 진한 국물과 부드러운 소고기가 특징이며, 마치 서울의 영혼을 담은 듯한 따뜻한 맛으로 많은 이들의 마음을 위로합니다.

설렁탕 황금 레시피

[재료]

• 사골 1.5kg
• 양지머리 500g
• 물
• 대파 적당량
• 다진 마늘 약간
• 당면

[양념 및 소스]

• 소금 적당량
• 후춧가루 약간

[조리 과정]

1. 사골과 양지머리를 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물을 부어 천천히 끓인다.
2. 국물이 뽀얗게 우러나면 뼈를 건져내고, 고기는 손으로 뜯어 적당한 크기로 썰어 다시 넣는다.
3. 대파와 다진 마늘을 넣고 계속해서 중간 불에서 1시간 이상 푹 고른다.
4. 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다.
5. 당면을 넣고 5-10분 더 끓인 뒤 완성한다.

🍲 진한 국물과 부드러운 소고기가 특징인 전통 설렁탕 🌆 100년이 넘는 역사를 자랑하는 서울의 대표 향토 음식 💕 서울 시민들의 사랑을 받는 보양식

TIP.

설렁탕 꿀팁과 주의사항

꿀팁 🍯

• 국물이 반쯤 남았을 때 국물 리필을 요청하세요. 리필용 국물은 상대적으로 덜 진하기 때문에 국물 맛을 더 오래 즐길 수 있습니다. 
• 메뉴판에 없어도 기름 빼고, 미원 빼고 옵션을 선택할 수 있습니다. 느끼한 맛을 줄일 수 있습니다. 
• 시판되는 곰탕 제품 중에는 사골국물 위주라서 설렁탕에 가까운 경우가 많습니다. 곰탕과 설렁탕의 차이를 알고 선택하세요. 
• 유명 곰탕집의 설렁탕 레시피를 참고해보세요. 진한 사골 육수로 만든 설렁탕을 집에서도 즐길 수 있습니다. 

주의사항 ⚠️

• 설렁탕에는 쇠고기, 대두, 밀 등의 알레르기 유발 성분이 포함되어 있으니 주의해야 합니다. 
• 냉동 보관 시 빨리 섭취하고, 냉장 보관 시에는 1-2일 내에 먹는 것이 좋습니다. 
• 설렁탕 전문점마다 맛과 가격이 천차만별이므로 주의 깊게 선택해야 합니다. 
• 설렁탕 고기를 직접 구매해 집에서 만들 때도 보관 방법과 조리 과정을 잘 숙지해야 합니다. 

🍲 설렁탕은 서울의 전통 맛을 간직한 보양식으로, 이러한 꿀팁과 주의사항을 잘 숙지하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

3.설렁탕 맛집

아래의 링크를 통해 설렁탕 맛집을 찾아보세요

전국 인기 설렁탕 맛집 5선

1. 한옥설렁탕 (서울)

• 위치: 서울 종로구 청파동
• 분위기: 한옥 건물 내부에 자리한 전통적인 분위기
• 특징: 구수한 사골 육수와 부드러운 고기가 특징
• 이용팁: 국물 리필 가능, 기름 빼고 미원 빼는 옵션 선택 가능
• 추천 메뉴: 한옥설렁탕
• 방문자 리뷰: "구수한 맛을 선호하시는 분들께 강추!" 

 

2. 무수옥 (서울)

• 위치: 서울 종로구 무악동
• 분위기: 정육점 겸 소고기 전문점 분위기
• 특징: 설렁탕과 육회 비빔밥이 유명
• 이용팁: 점심 시간대 방문 추천
• 추천 메뉴: 설렁탕, 육회 비빔밥
• 방문자 리뷰: "설렁탕 맛집으로 유명하지만 정육점이자 소고기 전문점이기도 하다." 

 

3. 청파동 설렁탕 (서울)

• 위치: 서울 용산구 청파동
• 분위기: 오래된 골목 안쪽에 위치한 전통적인 분위기
• 특징: 토렴된 밥과 사리가 특징
• 이용팁: 구수한 육수와 부드러운 고기를 즐길 수 있음
• 추천 메뉴: 설렁탕
• 방문자 리뷰: "세월이 멈춘 듯한 분위기와 꼬리꼬리한 육수의 풍미가 식욕을 자극한다." 

 

4. 가산 설렁탕 (경기)

• 위치: 경기도 시흥시 가산동
• 분위기: 가산 근처 소박한 분위기의 식당
• 특징: 따끈한 국물 요리가 유명
• 이용팁: 가산 근처에서 편하게 즐길 수 있음
• 추천 메뉴: 설렁탕
• 방문자 리뷰: "가산 근처에서 따끈한 국물 요리를 드시고 싶으실 때 방문하시면 좋을 듯 합니다." 

 

5. 부산 설렁탕 (부산)

• 위치: 부산 중구 부평동
• 분위기: 부산 전통 시장 근처 소박한 분위기
• 특징: 부산식 설렁탕의 특색을 잘 보여주는 맛집
• 이용팁: 부산 여행 시 전통 시장과 함께 방문하면 좋음
• 추천 메뉴: 부산식 설렁탕
• 방문자 리뷰: "부산식 설렁탕의 특색을 잘 보여주는 맛집" 

<설렁탕 만들고, 맛집을 소개해드렸습니다.  아래에 링크를 통하여 다른 글도 살펴보실 수 있습니다. 다양하고 더 많은 정보 제공을 위해 노력하겠습니다. 감사합니다.>