부추전 ( 만들기 / 맛집 )

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목차

1. (첫 번째 방법) 부추전 만들기 

2. (두 번째 방법) 부추전 만들기 - 재료, 조리순서, 팁/주의사항

3. 부추전 맛집

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부추전: 바삭한 식감과 풍미 가득한 전통 한식 요리

부추전은 부추, 부침가루, 전분가루 등을 섞어 만든 전통 한식 요리입니다. 청양고추와 홍고추를 넣어 매콤한 맛을 더하고, 느타리버섯 등의 재료를 추가하여 풍미를 높입니다. 적절한 기름 온도와 반복적인 뒤집기로 바삭한 식감을 완성합니다. 이 부추전은 한국 가정식의 대표적인 별미로, 맥주나 막걸리와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.

부추전의 맛과 식감을 살리는 조리법

부추전 만들기의 핵심은 부침가루와 전분가루의 적절한 배합으로 부드러운 반죽을 만드는 것입니다. 여기에 다양한 채소와 해산물을 넣어 풍미를 더하고, 적절한 기름 온도와 뒤집기 기술로 바삭한 식감을 완성합니다. 이렇게 만든 부추전은 한국 전통 가정식의 대표적인 별미로 손꼽힙니다.

부추전, 한국 전통 가정식의 대표 별미

부추전은 부추, 부침가루, 전분가루 등을 섞어 만든 전통 한식 요리입니다. 청양고추와 홍고추를 넣어 매콤한 맛을 더하고, 느타리버섯 등의 재료를 추가하여 풍미를 높입니다. 적절한 기름 온도와 반복적인 뒤집기로 바삭한 식감을 완성합니다. 이 부추전은 한국 가정식의 대표적인 별미로, 맥주나 막걸리와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.

 

1. (첫 번째 방법) 부추전 만들기

간단하게 부추전 만들어보겠습니다

부추전 만들어서 맛있게 드셔보세요

아래의 링크를 통해서 들어가면 부추전 만드는 방법을 상세히 알아보실 수 있습니다.

2. (두 번째 방법) 부추 만들기

부추전: 바삭한 식감과 풍미 가득한 전통 한식 요리

부추전은 부추, 부침가루, 전분가루 등을 섞어 만든 전통 한식 요리입니다. 청양고추와 홍고추를 넣어 매콤한 맛을 더하고, 느타리버섯 등의 재료를 추가하여 풍미를 높입니다. 적절한 기름 온도와 반복적인 뒤집기로 바삭한 식감을 완성합니다. 이 부추전은 한국 가정식의 대표적인 별미로, 맥주나 막걸리와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.

부추전 황금 레시피

• 재료: 부추 300g, 부침가루 1컵, 전분가루 1컵, 물 1컵, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 느타리버섯 100g, 식용유 적량
• 조리 과정:
  1. 부추는 5cm 길이로 썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
  2. 부침가루와 전분가루를 1:1 비율로 섞고, 물 1컵을 넣어 부드러운 반죽을 만듭니다.
  3. 준비한 부추, 고추, 버섯을 반죽에 넣고 잘 섞어줍니다.
  4. 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 부추전을 노릇노릇하게 부칩니다.
  5. 부추전을 뒤집어가며 양쪽 면이 골고루 익도록 합니다.
  6. 완성된 부추전은 기름을 제거하고 따뜻하게 즐깁니다.

TIP.

부추전 황금 레시피: 바삭함과 풍미를 살리는 꿀팁

꿀팁 1. 부추 준비 방법

• 부추는 5cm 길이로 잘라 준비하는 것이 좋습니다. 
• 부추를 얇게 썰거나 갈아서 사용할 수도 있습니다. 

꿀팁 2. 부침가루와 전분가루 활용

• 부침가루와 전분가루를 1:1 비율로 섞어 사용하면 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있습니다. 
• 새우 가루를 약간 넣어 풍미를 더할 수 있습니다. 

꿀팁 3. 기름 온도와 뒤집기 기술

• 중간 불에서 충분히 기름을 달궈야 부추전이 바삭하게 익습니다.
• 부추전을 뒤집을 때는 한 번씩만 뒤집어 주는 것이 중요합니다. 

주의사항

• 부추전을 부칠 때 치즈를 함께 넣으면 치즈가 타서 좋지 않습니다. 
• 부추는 비타민 A와 C가 풍부하고 소화 효과가 좋아 몸을 따뜻하게 해줍니다. 

3. 부추전 맛집

아래의 링크를 통해 부추전 맛집을 찾아보세요

 

전국 부추전 맛집 TOP 5

1. 체부동 잔치집 (서울)

• 위치: 서울시 용산구 한강대로62길 52
• 분위기: 편안한 가정식 분위기
• 특징: 부추전이 부침가루를 최소화하여 부추 본연의 맛이 살아있음 
• 이용팁: 주차공간이 없으니 대중교통 이용 추천 
• 추천 메뉴: 부추전, 막걸리 
• 방문자 리뷰: ★4.0 (58건) 

 

2. 동림식당 (경기)

• 위치: 경기도 수원시 팔달구 화서문로 37
• 분위기: 깨끗하고 격식 있는 분위기
• 특징: 부추전을 두 번에 나눠 내어 바삭함을 유지 
• 이용팁: 데이트나 모임에 적합한 분위기 
• 추천 메뉴: 부추전, 도토리묵전 
• 방문자 리뷰: ★4.0 (4건) 

 

3. 어탕국수 동묘점 (서울)

• 위치: 서울시 종로구 숭인동 산17-1
• 분위기: 편안하고 전통적인 분위기
• 특징: 어탕국수가 깔끔하고 비린 맛이 적음 
• 이용팁: 어탕국수 초보자에게 추천 
• 추천 메뉴: 어탕국수, 모밀국수 
• 방문자 리뷰: ★4.5 (3건) 

 

4. 남산도담 충무로 (서울)

• 위치: 서울시 중구 퇴계로36길 2
• 분위기: 편안한 가정식 분위기
• 특징: 수육과 부추전, 김치찜이 맛있음 
• 이용팁: 주차공간이 있어 편리 
• 추천 메뉴: 부추전, 수육, 김치찜 
• 방문자 리뷰: ★4.2 (8건) 11

 

5. 풍성집 (서울)

• 위치: 서울시 용산구 한강대로62길 52
• 분위기: 편안하고 가정적인 분위기
• 특징: 부추전, 김치, 돼지고기전 등 다양한 전 요리 제공 
• 이용팁: 우리들공원 주차장 이용 가능 (30분 1,000원) 
• 추천 메뉴: 부추전, 돼지고기전, 김치 
• 방문자 리뷰

<부추전 만들고, 맛집을 소개해드렸습니다.  아래에 링크를 통하여 다른 글도 살펴보실 수 있습니다. 다양하고 더 많은 정보 제공을 위해 노력하겠습니다. 감사합니다.>